Sobre o curso 

O curso de Gastronomia da Católica EAD vai além dos saberes culinários. Aqui você tem a oportunidade de desenvolver atividades de planejamento, gestão, operacionalização e concepção de negócios no ramo da alimentação. Além disso, estuda os aspectos históricos e culturais da Gastronomia, saindo da universidade com uma formação completa e abrangente.

Por que fazer Gastronomia semipresencial na Católica EAD?

O curso semipresencial de Gastronomia da Católica oferece toda a qualidade e reconhecimento que o mercado de trabalho busca, com a flexibilidade de horários que você precisa. Estudando a parte teórica no ambiente virtual de aprendizagem e a prática em nossos laboratórios de Panificação, Enologia, Cozinha Brasileira e Técnicas Dietéticas, você estará sempre acompanhado de nossos professores gastrônomos.

 

Mensalidade

R$420,50

Curso com oferta em:

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Grade e Corpo Docente

Duração do curso: 2 anos

    • Gestão de Negócios inovadores
    • História e cultura da gastronomia
    • Técnicas em Cozinha Básica
    • Microbiologia, higiene e tecnologia dos alimentos
    • Técnicas em carnes, aves e pescados
    • Optativa
    • Relações: princípios e valores
    • Técnicas em confeitaria
    • Planejamento e organização de eventos
    • Técnicas em panificação
    • Administração de unidades de alimentação e nutrição
    • Profissão: competências e habilidades
    • Técnicas em Cozinha Brasileira
    • Bebidas e enogastronomia
    • Empreendedorismo
    • Cooperação: Humanismo Solidário, Redes e Comunidades
    • Projeto de extensão
    • Técnicas em Garde Manger e Cozinha Saudável
    • Planejamento de cardápio
    • Técnicas em Cozinha Clássica
    • Técnicas em Cozinha Internacional
    • Atividades Complementares


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